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Unser Hofladen

Vom Steinhuder Rauchaal bis hin zum rosa Matjesfilet

In unserem Hofladen direkt am Steinhuder Meer gelegen, können Sie sich Ihr ganz persönliches Fischpaket zusammenstellen, mit nach Hause nehmen und Ihren Gästen servieren. Sie und Ihre Gäste werden begeistert sein!

Direkt nach dem Räuchern kommen unsere Räucherfisch-Spezialitäten in unseren Abkühlraum, indem sie sanft und schonend auf die richtige Temperatur herunter gekühlt werden. Danach gelangen Sie in unseren Hofladen oder werden zum Versand vorbereitet.

Besuchen Sie uns gerne, bestellen Sie in unserem Onlineshop oder telefonisch.

Wir freuen uns auf Sie!

Ihre Familie Schweer und das gesamte Team der Schweer´s Aalräucherei

 

Auswahl unserer Räucherfischspezialitäten

Steinhuder Rauchaal
fettes und trotzdem sehr feines und zartes Fleisch
geräucherte Lachsforelle
zartes Fleisch mit kräftigem Geschmack und feinem Schmelz
heiß-geräucherter Stremellachs
zartes Fleisch mit unverwechselbar kräftig rauchigem Geschmack
geräucherter Heilbutt
weißfleischig und zart, nussiger Geschmack
geräucherte Forelle
fettarmes Fleisch mit zart-würzigem Geschmack
kalt-geräucherter Wildlachs
kräftiger, mild-würziger Geschmack
geräucherter Saibling
lachsfarbenes Fleisch mit einem leicht mineralischem Eigengeschmack
geräuchertes Gewürz-Makrelenfilet
bräunliches, würzig-saftiges Fleisch mit Gewürz nach Wahl

Auswahl unserer Fischbrötchen

Steinhuder Rauchaal
Baguette-Brötchen mit feinen Stücken unseres Rauchaalfilets
geräucherte Forelle
Baguette-Brötchen mit einem von Hand filetierten Forellenfilet
geräucherter Lachs
Baguette-Brötchen mit feinen Scheiben vom mild geräucherten Norweger-Lachs
geräuchertes Makrelenfilet mit Gewürz
Baguette-Brötchen mit von Hand filetierten Gewürzmakrelenfilet
Matjes
Baguette-Brötchen mit eingelegtem Kräuter- oder Natur-Matjesfilet
Seelachsschnitzel
Baguette-Brötchen mit eingelegten Seelachsschnitzeln
hausgemachter Backfisch
Baguette-Brötchen mit paniertem Seelachsfilet
Fischfrikadelle
Baguette-Brötchen mit Fischfrikadelle
Zur Abholung nach Vorbestellung

Partyplatten mit Räucherfisch

Sie planen eine private Feier, einen Empfang in der Firma oder einen Abend unter Freunden und möchten Ihre Gäste stilvoll verwöhnen?

Mit unseren Räucherfischplatten oder Canapés gelingt Ihnen das ohne Stress und zeitaufwendige Planung.

In einem persönlichen Gespräch beraten wir Sie gerne und stellen Ihnen nach Ihren Wünschen und Vorstellungen eine Platte mit unseren geschmackvollen Spezialitäten zusammen. Selbstverständlich wird alles filetiert, liebevoll dekoriert und angerichtet.

Besuchen Sie uns in unserem Hofladen oder rufen Sie uns an.

Immer eine gute Idee

Unsere Gutscheine

Wenn Sie mal nicht genau wissen, was Sie verschenken möchten, liegen Sie mit einem Gutschein immer richtig.

Der Beschenkte kann sich genau das aussuchen, was er sich wünscht - einen frisch geräucherten Steinhuder Aal, ein Pfund mild-würzigen Wildlachs oder eine Flasche fein-herben SCHWEER´S exclusive. Sie können sich sicher sein, dass Sie ihm eine große Freude bereiten.

Bestellen Sie unsere Gutscheine in unserem Onlineshop, telefonisch oder besuchen Sie uns in unserem Hofladen.

Öffnungszeiten
Montag - Samstag 8.00 - 18.00 Uhr
Sonntag 9.00 - 18.00 Uhr

Warme Küche 11.00 - 17.30 Uhr

Änderungen vorbehalten!

Sonderöffnungszeiten
Juli & August jeden Freitag & Samstag warme Küche bis 20.30 Uhr


Heiligabend & Silvester:
07:00 - 12:00 Uhr

1. und 2. Weihnachtstag geschlossen

Januar Betriebsferien